愛知県昆虫食を考える会

愛知県昆虫食を考える会のブログです。主にイベントの告知や報告などをしようと思っています。

昆虫料理を食べてみよう!を開催しました。

 

愛知県昆虫食を考える会です。

 

先日昆虫料理を食べてみよう!を開催しました。

前回まで昆虫食について学んだり、セミの試食をやりましたが今回は美味しく料理をしてみようといことでやりました。

 

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モンクロシャチホコの糞茶

桜の香りがして美味しいです。


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それぞれのテーブルで料理しました。


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子供達も手伝ってくれました。

 

今回使った虫は

コオロギ(パウダー)

ミールワーム

モンクロシャチホコ(糞)

ツムギアリの卵

フェモラータオオモモブトハムシの5種類でした。

 

みんな美味しそうに食べてくれました。

 

セミを食べてみよう!を開催しました。

報告が遅くなってしまいすみません。

愛知県昆虫食を考える会です。

 

先月8月9日にグリーンパレス春日井という施設でセミを食べてみよう!という講座を行いました。

 

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事前に2週間前くらいからセミを集め始めました。夜ライトで木を照らし幼虫を探します。


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捕まえた幼虫の泥を落とし


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茹でて冷凍しました。

成虫も同様に捕まえ茹でて冷凍保存しました。


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当日は冷凍したセミを唐揚げ粉をまぶし


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油で2度揚げしました。

2度揚げする事でさっくりします。

 

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みんな興味津々でした。

川エビみたいな味がするや成虫の頭が1番美味しいなどの感想が出ました。


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他にもセミクイズをやったり野外にでて捕まえ方のレクチャーをしたりしました。

 

昆虫食を学び実際に食べてみよう!

愛知県昆虫食を考える会です。

 

コロナウィルスの影響で開催も危ぶまれましたが先日6月20日に無事に開催できました。

 

14名の方が参加してくださいました。

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今回は昆虫料理研究家である内山昭一先生をお呼びして昆虫食の講演会を行いました。


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最初に昆虫食をどれだけの人が食べたことがあるか質問していました。

会場の70%ぐらいの人がイナゴや蜂の子などの昆虫食を食べたことがあるそうです。

 

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先生が作られた珍しいカイコ丼の話や

 

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聖書や昔の文献にも昆虫食が記されていることなど楽しいお話が聞けました。


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お話を聞いた後は実際に昆虫食を食べてみました。

今回は試食として蜂の子の佃煮、いなごの佃煮、カイコの佃煮を試食しました。


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また内山先生からコオロギせんべいとクッキーをいただきました。

クッキーはカンボジアで作られたものだそうです。

どちらも言われないと虫が使われていると気づかない見た目でした。

美味しかったです。

 

みなさん佃煮も抵抗なく食べていました。

 

参加してくださった方々ありがとうございます。

またこういった会を開催していこうと思いますのでよろしくお願いします。

ブログはじめました。

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食料問題などの解決で世界中で注目されている昆虫食を考えるためのイベント等の告知や報告などに利用しようと思っています。

 

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